Les garants d'une bonne santé

Les Vitamines
Les vitamines sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, elles alimentent des nerfs, les muscles ; ce sont des substance indispensables pour jouir d'une bonne santé. Les vitamines sont classifiées selon leur utilité.

Les Vitamines, leurs propriétés et leurs sources
Vitamine A (liposoluble)
Antioxydant majeur, elle protège les yeux et la peau, ainsi que les parois des appareils respiratoire, digestif et urinaire. Foie, oeufs, lait entier, beurre, fruits et légumes (verts, jaunes et orange).

Vitamine B1 (thiamine)
Intervient dans le métabolisme des glucides, des protéines et des lipides nécessaire à l'énergie. Céréales complètes, lait, porc maigre, graines de soja et autres légumineuses.

Vitamines B2 (riboflavine) et B3 (acide nicotinique)
Essentielles pour l'énergie et la croissance. Abats maigres, lait, fromage, céréales, farine et pain complet, graines de soja et légumes à feuilles vertes (surtout les brocolis).

Vitamine B5
(acide pantothénique) Nécessaire pour le métabolisme, le système nerveux et les hormones sexuelles. La plupart des légumes, oeufs, céréales complètes, saumon, abats, noix et amandes.

Vitamine B6
(pyridoxine) Nécessaire pour fabriquer les anticorps et les globules rouges. Viande, poisson, jaunes d'oeufs, maïs, banane, avocat, céréales complètes, noix et amandes.

Vitamine B12
(liposoluble) Vitale pour la croissance, les globules rouges et le système nerveux central. Viande, abats, poisson, oeufs et produits laitiers.

Vitamine B9
(acide folique) Cruciale pour le développement du système nerveux du fotus au cours de la grossesse. Foie, rognons, oeufs, céréales complètes, pois, haricots, légumes à feuilles vertes, noix et amandes.

Vitamine C
(acide ascorbique) Antioxydant, elle prévient les infections, cicatrise les blessures, facilite l'absorption du fer et contrôle le cholestérol du sang. Fruits (surtout les agrumes), légumes verts, pomme de terre, tomate et poivron.

Vitamine D (liposoluble)
Se conjugue au calcium pour fortifier les os. Elle est produite par l'action de la lumière du jour sur la peau. Lait, poissons gras et jaune d'oeuf. On en ajoute dans la margarine, la farine et parfois le pain.

Vitamine E (liposoluble)
Réduit les risques d'accidents cardiaques et peut soulager les douleurs menstruelles et prémenstruelles. La plupart des huiles végétales, oeufs, amandes et noix, laitue, germes de céréales, soja, fruits de mer et abats.

Vitamine K (liposoluble)
Utile pour la coagulation du sang, la formation des os et le bon fonctionnement des reins. Légumes à feuilles vertes, bifteck, foie, thé vert, fromage et avoine.

Duo : Vitamines / Minéraux
Tous deux sont des micronutriments, leur association est à l'origine d'un bon état physique et mental. Le calcium et le fer jouent un rôle particulier pour les femmes. Le calcium intervient dans le renforcement des os et desdents: le lait, les possons et les légumes à feilles vertes sont riches en cette vitamine. Le fer s'occupe de la fabrication des hémoglobines et donne la couleur rouge du sang. Une carence en fer, peut vous causer une faiblesse pour l'éviter manger de la viande rouge, des fruits de mer, des oufs, du pain complet.